Tại trường mầm non Liên Phương, công tác tổ chức bữa ăn cho trẻ luôn được nhà trường đặc biệt quan tâm, chú trọng từ khâu lựa chọn thực phẩm đến chế biến và trình bày.

Nguồn thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc

Nhà trường luôn hợp tác với các đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín, đảm bảo rau củ, thịt cá, trứng sữa… đều tươi ngon, rõ nguồn gốc và được kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Các loại thực phẩm được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi nhập kho, bảo quản đúng cách và sử dụng trong ngày, nhằm đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cao nhất.

Thực đơn phong phú, cân đối theo mùa

Thực đơn tại trường được xây dựng theo tuần, có sự tư vấn của nhân viên y tế và chuyên gia dinh dưỡng, đảm bảo sự cân đối giữa các nhóm chất: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Mỗi bữa ăn đều được thiết kế đa dạng, thay đổi thường xuyên theo mùa để kích thích vị giác và tạo hứng thú cho trẻ khi ăn.

Ví dụ, vào mùa hè, thực đơn sẽ ưu tiên những món thanh mát như canh rau ngót nấu thịt,... Trong khi đó, mùa đông sẽ có thêm các món hầm nóng giúp giữ ấm cơ thể và tăng sức đề kháng.

Chế biến hợp vệ sinh, phù hợp độ tuổi

Các cô nuôi dưỡng tại trường đều được đào tạo bài bản về vệ sinh an toàn thực phẩm và kỹ năng chế biến món ăn cho trẻ mầm non. Mỗi món ăn đều được nấu mềm, dễ nhai, ít gia vị và phù hợp với độ tuổi cũng như thể trạng của trẻ. Trẻ được ăn trong không gian sạch sẽ, ấm cúng, có sự quan sát và hỗ trợ nhẹ nhàng từ cô giáo để hình thành kỹ năng tự phục vụ và giữ gìn vệ sinh khi ăn.

Giáo dục dinh dưỡng lồng ghép trong hoạt động hằng ngày

Ngoài các bữa ăn chính và phụ, nhà trường còn lồng ghép các hoạt động giáo dục dinh dưỡng như: tìm hiểu về các loại rau củ, vẽ tranh theo chủ đề “tháp dinh dưỡng”, chơi trò chơi phân loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, trải nghiệm “bé tập làm đầu bếp”… Những hoạt động này giúp trẻ nhận biết giá trị của thực phẩm, từ đó hình thành thói quen ăn uống lành mạnh và biết yêu quý bữa ăn.

Kết nối với phụ huynh trong chăm sóc dinh dưỡng

Nhà trường luôn duy trì việc cập nhật thực đơn hằng tuần trên bảng tin và cổng thông tin điện tử để phụ huynh nắm được. Đồng thời, thường xuyên tổ chức họp phụ huynh, hội thảo dinh dưỡng để trao đổi và tư vấn chế độ ăn phù hợp khi trẻ ở nhà. Sự phối hợp chặt chẽ giữa gia đình và nhà trường đã tạo nên nền tảng vững chắc cho sự phát triển toàn diện của các bé.